La grasa no es como la pintan: Mitos, historias y realidades del alimento que tu cuerpo necesita / The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong in a (Spanish Edition)
ISBN-13:
9786073158282
ISBN-10:
6073158289
Author:
Nina Teicholz
Publication date:
2018
Publisher:
Grijalbo
Format:
Paperback
528 pages
Category:
Diets & Weight Loss
,
Nutrition
,
Anatomy
,
Biological Sciences
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Book details
ISBN-13:
9786073158282
ISBN-10:
6073158289
Author:
Nina Teicholz
Publication date:
2018
Publisher:
Grijalbo
Format:
Paperback
528 pages
Category:
Diets & Weight Loss
,
Nutrition
,
Anatomy
,
Biological Sciences
Summary
La grasa no es como la pintan: Mitos, historias y realidades del alimento que tu cuerpo necesita / The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong in a (Spanish Edition) (ISBN-13: 9786073158282 and ISBN-10: 6073158289), written by authors
Nina Teicholz, was published by Grijalbo in 2018.
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Description
Por qué la ciencia se ha equivocado por décadas acerca de las grasas alimenticias y cómo podemos recuperar nuestra salud ¡comiendo más grasa!
Nina Teicholz demuestra cómo la dieta baja en grasa que la medicina nos ha recomendado es un experimento en la población entera con consecuencias desastrosas para nuestra salud.
Por décadas, nos han dicho que la mejor dieta del mundo está libre de grasas, ¿pero qué pasaría si una dieta baja en grasas fuera el verdadero problema? ¿Y si los alimentos que hemos estado evitando son la clave para revertir enfermedades que aquejan a nuestra sociedad?
Esta narración da un giro de 180 grados a la sabiduría convencional acerca de todas las grasas con una revolucionaria premisa: entre más grasa comamos -incluyendo la saturada- mejor será nuestra salud y bienestar.
ENGLISH DESCRIPTION
A New York Times bestseller Named one of The Economist’s Books of the Year 2014. Named one of The Wall Street Journal’s Top Ten Best Nonfiction Books of 2014
In The Big Fat Surprise, investigative journalist Nina Teicholz reveals the unthinkable: that everything we thought we knew about dietary fat is wrong. She documents how the low-fat nutrition advice of the past sixty years has amounted to a vast uncontrolled experiment on the entire population, with disastrous consequences for our health
Nina Teicholz demuestra cómo la dieta baja en grasa que la medicina nos ha recomendado es un experimento en la población entera con consecuencias desastrosas para nuestra salud.
Por décadas, nos han dicho que la mejor dieta del mundo está libre de grasas, ¿pero qué pasaría si una dieta baja en grasas fuera el verdadero problema? ¿Y si los alimentos que hemos estado evitando son la clave para revertir enfermedades que aquejan a nuestra sociedad?
Esta narración da un giro de 180 grados a la sabiduría convencional acerca de todas las grasas con una revolucionaria premisa: entre más grasa comamos -incluyendo la saturada- mejor será nuestra salud y bienestar.
ENGLISH DESCRIPTION
A New York Times bestseller Named one of The Economist’s Books of the Year 2014. Named one of The Wall Street Journal’s Top Ten Best Nonfiction Books of 2014
In The Big Fat Surprise, investigative journalist Nina Teicholz reveals the unthinkable: that everything we thought we knew about dietary fat is wrong. She documents how the low-fat nutrition advice of the past sixty years has amounted to a vast uncontrolled experiment on the entire population, with disastrous consequences for our health
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