9788416984121-8416984123-Pan casero (LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía) (Spanish Edition)

Pan casero (LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía) (Spanish Edition)

ISBN-13: 9788416984121
ISBN-10: 8416984123
Edition: edición
Author: Yarza, Ibán
Publication date: 2017
Publisher: Larousse
Format: Paperback 256 pages
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Book details

ISBN-13: 9788416984121
ISBN-10: 8416984123
Edition: edición
Author: Yarza, Ibán
Publication date: 2017
Publisher: Larousse
Format: Paperback 256 pages

Summary

Acknowledged authors Yarza, Ibán wrote Pan casero (LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía) (Spanish Edition) comprising 256 pages back in 2017. Textbook and eTextbook are published under ISBN 8416984123 and 9788416984121. Since then Pan casero (LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía) (Spanish Edition) textbook was available to sell back to BooksRun online for the top buyback price of $ 0.30 or rent at the marketplace.

Description

Iban Yarza, un entusiasta divulgador del pan con una legion de seguidores en internet, explica de una manera muy sencilla todo lo que ha aprendido en estos anos dedicados a elaborar pan en casa, mientras ensenaba a cientos de personas a hacerlo. En esta nueva edicion las recetas van acompanadas de una amplia seleccion de videos cortos con las claves esenciales de manipulacion de las masas (accesibles mediante QR).En las diferentes secciones del libro, los amantes del pan descubriran: - los ingredientes, las tecnicas y los conceptos que hay que entender para hacer un buen pan, todo ello explicado con ilustrativos paso a paso; - una serie de recetas que usan las tecnicas y los conceptos teoricos que se han visto en la primera parte; las recetas se presentan en tres secciones tematicas, y cada una esta ahi porque explica algo nuevo, una tecnica o una manera de hacer; cada una va acompanada de sugerencias y variaciones; - un homenaje a algunos panaderos del siglo XXI que hacen pan en nuestro entorno, los portadores de un oficio milenario - en los anexos hay un capitulo dedicado a resolver dudas (Dr. Pan) y un pequeno glosario.

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